肥胖是因體內的能量無法有效地排除體外，體內脂肪積聚過多，尤其是皮下脂肪堆積所致。在肥胖兒童中，95%以上為單純性肥胖。單純性肥胖是由能量的攝人和消耗之間的不平衡，即營養過剩所致，如今的中小學生每天攝人的營養豐富，能量攝入過多，再加上學習壓力大，缺乏運動，能量無法充分消耗，從而導致攝人與消耗不平衡，就易造成單純性肥胖。

怎么就成了“小胖墩”

從生理學理論講，肥胖的發生機制，主要是由于人體內的脂肪細胞數量增多、體積增大而引起的，即肥胖取決于體內脂肪細胞的數目和脂肪細胞內脂質含量的多少。肥胖是一種很常見的可預防死因，也是人們最關注、最重要的健康問題之一。目前成人與兒童的肥胖盛行率都在上升，且女性較男性更常發生。2013年，美國醫學會將肥胖定義為一種疾病。

肥胖的危險因素主要有以下幾點:

(1)飲食習慣。熱量攝入過多，尤其是高脂肪飲食是造成肥胖病的主要原因。根據對肥胖青少年的追蹤情況顯示，大部分肥胖的青少年的飲食結構都存在或大或小的問題，無論是日常飲食的合理搭配，還是食物種類的選擇上都存在多種問題。數據顯示，肥胖青少年對高熱量、高脂肪、高糖等食物表現出了明顯的偏好，部分兒童長期愛好吃垃圾食品，如方便面、肯德基、“辣條”等高熱量食品。

(2)體內營養失衡。青少年的成長發育過程離不開多種營養元素的參與，這些營養元素來自于日常吃進嘴里的各種食物。尤其蛋白質、維生素、氨基酸、膳食纖維等是必不可少的。如果長期飲食攝入不合理，則有可能導致青少年營養元素吸收障礙，進而引發肥胖。

(3)遺傳因素。通常情況下，如果父母一方患有肥胖癥，那么他們的子孫后代患有肥胖癥的概率將大大提升。據國外報告，父親或母親雙方有一方肥胖者，子女肥胖的可能性為40%~50%;父母雙方都肥胖，子女肥胖的可能性約為70%~80%，尤其是母親肥胖的影響更為明顯。

此外，肥胖還與職業、性別、年齡、精神因素、代謝因素、內分泌等有關。

這樣做就不會胖

(1)提高健康認識。充分認識肥胖對人體的危害，了解人在嬰幼兒期、青春期、妊娠前后、更年期、老年期各年齡階段容易發胖的知識及預防方法。父母要協助小孩控制體重，慎防日后發生肥胖。

(2)飲食平衡合理。采用合理的飲食方法，做到每日三餐定時定量，科學安排每日飲食，如飲食不過油膩、不過甜和不過多，適當增食蔬菜和粗糧，多素食、少零食。減肥過程中，巧克力、油炸食品、干果、蛋糕等最好杜絕;蛋黃的脂肪及熱量較高，以每周攝取2個為限;每天飲用新鮮的脫脂或低脂牛奶，肉類則以魚類海鮮或瘦牛肉、動物肝臟為主，盡量以蒸、煮代替煎、炸、炒;主食以少量白飯代替炒飯或面食，遵循少量多餐、細嚼慢咽的原則。針對中小學生的飲食建議如下：早餐可以喝牛奶、豆漿，吃些雞蛋或者粗糧面包，也可以涼拌青菜，做到清淡即可。午餐可以吃牛排，或者海鮮肉類，菜和湯也要遵循清淡的原則。晚餐可以粥類為主，清炒素菜，肉食適當減少或者不加。

(3)加強運動鍛煉。經常參加跳繩、踢毽子、打沙包、跑步等適合學生的活動，既能增強體質，使形體健美，又能預防肥胖的發生。減肥的人群要注意減肥速度：輕度肥胖者可每月減重0.5~1.0kg，中度以上肥胖可每周減重0.5~1.0kg。中小學生正處于生長發育期，減肥速度過快會影響生長發育，對身體造成傷害，而且一旦停止減肥就很容易反彈，以犧牲健康來減肥是不可取的。

(4)生活規律。保持良好的生活習慣，根據年齡不同合理安排自己的睡眠時間，既要滿足生理需要，又不能睡眠太多。

(5)保持心情舒暢。良好的情緒能使體內各系統的生理功能保持正常運行，對預防肥胖可起一定的作用。