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圓滾滾的身軀，四公分左右的身高，身上常常沾滿紅中帶紫、紫極發黑的顏色。外面是帶顏色的果殼，里面是白中帶粉的果肉，你猜到是什么了嗎?

沒錯，它就是山竹!也叫山竺，山竹子等，每個地方的叫法不一樣，來和我看看局部圖：

這家伙每個都必須帶著小綠裙，不然都不好意思來見人了!

山竹屬于一種熱帶水果，亞洲和非洲都有出產。

山竹是一個家族，有三個分支，分別是：油竹、花竹、沙竹。而且它們都是長在樹上的，這種不叫山竹樹，而叫莽吉柿樹。莽吉柿樹?莽撞?吉林?柿子?它們有什么關系嗎?當然……沒有關系，那只是音譯過來的叫法。

山竹容易變質，應該在低溫條件下保存。

山竹富含膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，其糖類元量在水果中也屬于中等偏上。

飲食上對糖類，熱量需要注意的人群應該慎重去吃它，肥胖者及腎病、心臟病患者以及體質偏寒者少吃。

以下是如何挑選山竹的三種 *** ：

1.果蒂顏色

挑選莽吉柿時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮。

2.捏一捏果殼

用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個山竹放回原處吧。

3.數底部蒂瓣

通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數越多;果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。

山竹對土壤的適應性廣，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。它喜歡降水充沛、溫度高和蔭蔽度高的環境。同時，由于樹種的壽命長，生長緩慢，所以從栽培到結果需要七、八年的時間，果實成熟期為10-12月，以11-12月產量較高。

它的種植方式主要有扦插、嫁接、壓條、分株幾種 *** 。

山竹可 *** 成果脯、果汁、莎拉、罐頭等。不可思議的是，它的果殼竟然還可以成為工業染料。(有沒有震驚?)

山竹的價格普遍在每市斤20元左右，造成它價格貴的原因是山竹的種植成本高，數量稀少，采摘難度大，運輸的費用高等原因造成。在我國一些種植山竹區域，由于其對我國的生長環境的不適應，導致其種植周期長，存活率低，且不易保存。(所以可以把果殼留下當作紀念)

山竹的挑選方法？挑山竹的三個方法